Europa, Nederland

10x Texel culinair beleven

Afgelopen zomer ging ik voor het eerst van mijn leven naar een Waddeneiland. Voor mijn verjaardag had ik een weekendje Texel gekregen, waar alleen al de accommodatie een culinair feest was! Tijdens dit weekend kwam ik er achter dat Texel zo veel meer is dan de bekende vuurtoren, het strand en Texels Skuumkoppe. Op Texel kun je makkelijk een weekend of zelfs een hele week Bourgondisch genieten en dan nog heb je niet alles kunnen proberen. In deze blog deel ik 10 culinaire Texelse belevingen met je, die wij niet allemaal in één weekend hebben kunnen doen. Sommige belevingen staan dus nog steeds op mijn lijstje, maar daarom des te meer reden om nog een keer terug ‘naar de overkant’ te gaan!

1. Overnacht bij Boutique Hotel & Gastrofarm Op Oost

Onze basis (en eigenlijk ook de hoofdreden) voor ons weekendje weg op Texel was Boutique Hotel & Gastrofarm op Oost, in het gelijknamige dorpje Oost. Je raadt het al, aan de oostkant van het eiland. Voor een culinair weekend hoef je deze B&B eigenlijk helemaal niet te verlaten, je wordt hier namelijk compleet in de watten gelegd. In de gerenoveerde boerderij hebben eigenaren Valerie en Joram 12 sfeervolle kamers gecreëerd, allemaal met een prachtig uitzicht op de gezellige tuin of de Waddendijk. Elke ochtend wordt er zachtjes op je deur geklopt en staat er ontbijtmand voor de deur. Hierin vind je een uitgebreid vers ontbijt met croissantjes, verse jus, yoghurt en eitjes, waarvan je op je eigen terras met een kopje Nespresso koffie of thee kunt genieten. En die laatste kun je geheel zelf maken met de verschillende kruiden die je in de eetbare tuin van op Oost kunt vinden. Op de website van op Oost staan hiervoor verschillende ‘recepten’, van een detox thee tot aan thee voor het slapen gaan. Kortom, op Oost ademt culinair genieten!

Boutique Hotel & Gastrofarm Op Oost: Loswal 2 of Oost 76, Oosterend

Wil je ook verblijven bij Boutique Hotel & Gastrofarm op Oost? Bekijk de prijzen en beschikbaarheid op Booking.com via onderstaande knop:

2. Het Kook Atelier

Ook voor het diner hoef je het terrein van op Oost niet af. Bij het Kook Atelier, waar Joram de chef is, verwonderen ze je smaakpapillen met het Served by Nature Menu, waarvan ze zo veel mogelijk producten lokaal en uit eigen tuin gebruiken. Maar liefst 15 smaaksensaties passeren er bij dit menu op een avond de revue, de één nog bijzonderder dan de ander! Geen wonder dat het Kook Atelier vermeld wordt in de Michelin gids. Het is een vast menu dat ongeveer elke 6 weken wisselt. Dat betekent niet dat je maar één dag kunt blijven eten, want speciaal voor de visliefhebber is er ook het Fruits de Mer Menu. Je zit tenslotte op een eiland. Denk aan een plateau met het beste wat de zee te bieden heeft, gevolgd door kreeft en een dessert. Bijkomend voordeel: als je bij op Oost overnacht zet je letterlijk maar een paar stappen voor je bij je kamer bent. Maar ook als je ergens anders slaapt, ben je van harte welkom om aan te schuiven in de gezellige kas.

Het Kook Atelier: Loswal 2 of Oost 76, Oosterend

Goed om te weten: vanaf 1 september 2021 is het Kook Atelier vanwege verbouwing tijdelijk verhuisd naar het westen: bij Grand Hotel Opduin in de Koog. Vanaf het voorjaar 2022 kun je weer bij op Oost terecht en genieten van een nóg fijnere ervaring van het Kook Atelier. In de tussentijd hoef je uiteraard niet te verhongeren in het oosten. Tijdelijk is in de kas namelijk Het Zee Atelier geopend.

3. Oesters rapen

Zelf oesters rapen op het wad, verser krijg je ze niet! Gewapend met een oestermes, een schroevendraaier, citroen en natuurlijk een fles witte wijn of bubbels kun je deze traktatie uit de zee bij hoog water zelf plukken. Slaap je bij op Oost? Dan kun je bij hen een heuse toolkit, met al het gereedschap dat je maar nodig hebt, lenen. Scheelt weer je eigen oestermes meenemen. Maar voor een echte complete ervaring ga je met Jan de oesterman op pad. Jan neemt je mee naar de Waddendijk en vertelt je alles over de oester, plukt ze met je en bij terugkomst geniet je van de verse vangst onder het genot van een wel hele speciale drankkeuze: een biertje!

4. Naar de vismarkt

Elke zaterdagochtend staat Den Oever in het teken van de ZeeVerse Vismarkt. Hier meren de kotters aan met hun vangst van de week, die ze vervolgens aanbieden op de visafslag in Den Oever. En het leuke is, ook als particulier kun je hier naartoe! Verser dan dit zul je je vis niet gauw krijgen. Nog leuker is om voor de full experience te gaan met het Fish Market uitje van Boutique Hotel & Gastrofarm op Oost. Vanaf de haven van Oudeschild vaar je op een kotter, onder leiding van kapitein Frido, naar Den Oever, waar je een kijkje achter de schermen krijgt en kunt zien waar de chefs van restaurant het Kook Atelier hun inkopen doen. De ochtend wordt in stijl afgesloten met oesters en een glaasje cava op de boot, met aansluitend een heerlijke lunch bij op Oost.

Slaap je bij op Oost? Dan kun je tot vrijdagochtend bij de receptie aangeven of je mee wilt. Een mailtje sturen kan ook.

5. Texelse brouwerij

Het bekendste biertje van het eiland is natuurlijk Texels Skuumkoppe! En waar kun je die beter proeven dan bij de bron? En als je er dan toch bent, kun je net zo goed wat meer leren over de geschiedenis en het brouwproces bij de Texelse brouwerij in Oudeschild. Uiteraard staat er na afloop een bierproeverijtje voor je klaar met wat hapjes. Regelmatig worden er nieuwe bieren ontwikkeld, die ze dan meenemen in de proeverij om feedback van de belangrijkste jury, de eindklant, te vragen. Zo heb je zelfs nog inspraak op het volgende biertje in de collectie! Geen zin in een rondleiding? Je kunt ook gewoon een biertje drinken in de gezellige urban tuin.

Texelse brouwerij: Schilderweg 214b, Oudeschild

6. TX brouwerij en stokerij

TX brouwerij & stokerij: Slotskolk 22c, Oosterend

Ook in het pittoreske dorpje Oosterend zijn ze aan het brouwen geslagen. Hier vind je niet alleen diverse speciaalbiertjes op het menu, zoals TX Goudwit en Hopblond, maar hier wordt ook TX Gin en Wodka gestookt. De gin wordt met Texelse vlierbloesem en duindoorn gemaakt, wat hem een bijzonder fijne smaak geeft. Helaas is de stokerij alleen doordeweeks geopend, maar op verschillende plekken op Texel staat hij als cocktail op de kaart (of koop zelf een fles bij de Jumbo in de Koog).

7. Wijngaard de Kroon van Texel

Texel en wijn? Jazeker! Jan-Jaap Kroon is de enige die het heeft aangedurfd en met succes. Zijn wijnen worden geschonken bij verschillende restaurants op Texel, zoals Paal15, Grand Hotel Op Duin en Catharinahoeve. Maar het leukste is natuurlijk om zelf een bezoek aan de wijngaard te brengen voor een rondleiding en proeverij. Voor een wijnbeleving hoef je dus helemaal niet altijd naar het buitenland te gaan. Rondleidingen en proeverijen worden van mei t/m september geven op vrijdag om 14.00 uur, zaterdag en dinsdag om 11.00 uur. Geen zin meer om te rijden erna? Boek dan een kamer in de Bed & Breakfast van wijngaard de Kroon van Texel, mét uitzicht op de wijngaard!

Wijngaard de Kroon van Texel ligt in Den Burg (Rozendijk 32), tickets voor de rondleiding koop je via de website.

8. Kaas maken bij de boerin

Zoals je misschien wel weet ben ik naast wijnliefhebber ook een enorme kaasliefhebber. Daarom vind ik het ook heel jammer dat ik deze activiteit niet heb gedaan tijdens mijn weekend op Texel. Er was simpelweg te weinig tijd. Maar bij een volgende bezoek staat deze bovenaan het lijstje!

Elke dag om 10.00 uur (behalve zondag) geeft boerin Mauela een workshop kaas maken van 3,5 uur. En dat is niet zomaar een workshop, Manuela neemt je terug in de tijd en laat in toepasselijke kleding zien hoe kaas vroeger gemaakt werd. Daarna ga je aan de slag met het maken van je eigen kaas van de melk van de koeien op de boerderij. Uiteraard wordt er tijdens de workshop genoeg geproefd en kun je je kaasje na 3 dagen rijpen meenemen of laten opsturen.

De boerderij van Manuela ligt in Den hoorn (Westerweg 88). Aanmelden kan door een mailtje te sturen naar info@kaasmakenbijdeboerin.nl. Meer informatie vind je op de website.

9. Strandpaviljoen Kaap Noord

Je kunt natuurlijk niet op Texel zijn geweest zonder een bezoek aan het strand. En dan kun je maar beter ergens heen gaan waar je ook nog lekker kunt eten! Kaap Noord is zo’n plek. Een fijn terras, loungebanken in het zand en een kaart vol lekkers. En uitzicht op het strand en de zee. En Vlieland. Je zou hier zo de hele dag kunnen zitten. En het mooie is, dat kan ook. Je kunt hier namelijk van ontbijt tot diner genieten van goed eten, zoals dit heerlijke pannetje mosselen. Er staat zo veel op de kaart dat er zeker voor iedereen wat bij zit. Kaap Noord ligt vlakbij dé vuurtoren van Texel dus mocht je toch even de benen willen strekken is dit een prima optie.

Strandpaviljoen Kaap Noord vind je bij Paal 33 (Volharding 4), op woensdag zijn ze gesloten.

10. Bries20

Aan de westkant van Texel, bij de populaire badplaats de Koog, ligt nog zo’n fijne strandtent: Bries20. Ook hier is de keuze reuze. Van oesters en artisjok tot gyoza en bao buns, met ertussenin ook ‘gewone’ salades en broodjes. Blijf ook zeker voor de borrel, voor de uitgebreide cocktailkaart maar ook zeker voor de zonsondergang.

Bries20 vind je bij Paal 20 (Badweg 77) in de Koog, op dinsdag en woensdag zijn ze gesloten.

Meer tips voor Texel

Vervoer

De veerboot (TESO) van Den Helder naar Texel gaat 1x per uur, op het halve uur tussen 6.30 uur en 21.30 uur. Op drukke dagen gaat de veerboot ieder half uur tussen 6.00 uur en 21.00 uur. Vanaf Texel gaat de boot ieder uur op het hele uur of ieder half uur op drukke dagen.

Eenmaal op Texel is een auto fijn (die je voor €25,- op di t/m do en voor €37,- op vr t/m ma retour meeneemt op de veerboot), maar een fiets huren (of meenemen) is ook enorm leuk!

Leuke dorpjes

Texel heeft geen grote steden, maar wel een aantal leuke dorpjes met elk een andere sfeer. Hieronder vind je de bekendste dorpjes op een rij,

  • Den Burg is de hoofdstad van Texel en het grootste dorp. Sowieso gezelligheid dus met winkeltjes en een ruime keuze aan restaurants.
  • De Koog in het westen van het eiland is de populairste badplaats van Texel. Je vindt er een gezellig klein centrum met winkeltjes en een breed strand.
  • De Cocksdorp ligt in het noorden van Texel, waar ook de beroemdste highlight van Texel staat: de vuurtoren. Het strand bij de Cocksdorp is dan weer wel wat rustiger dan in het westen.
  • Oosterend in het oosten is misschien wel het fotogeniekste dorpje, alles eraan is schattig. De huisjes, de ‘aankleding’ van de straten, zelfs de kerk is schattig.
  • Oudeschild is een echt vissersdorp met een gezellige haven waar de beroemde Texelse kotters liggen. Vanaf een van de terrassen aan de kade kun je lekker mensen (en boten) kijken of ga zelf mee met een van de kotters en krijg een inkijkje in het leven van een garnalenvisser!
  • Den Hoorn is het eerste dorp dat je tegenkomt vanaf de veerboot. Hier ga je vooral heen als startpunt voor een mooie wandeling in de natuur.
  • De Waal is het kleinste dorpje van Texel in het midden van Texel. Ook hier staan nog authentieke huisjes en is het lekker rustig gebleven.

Overnachten

De leukste plek om te overnachten is het eerder genoemde Gastrofarm & Boutique Hotel Op Oost. Andere leuke opties zijn:

Ben je net als ik nog nooit op Texel geweest? Dan heb ik je hopelijk overtuigd om toch eens de oversteek te maken!

Heb jij zelf nog leuke (culinaire) tips voor Texel ontdekt? Deel ze in de comments hieronder, dan schrijf ik ze op voor de volgende keer!

Tagged , , ,

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.